шлямовка

шлямовка

 

шлямовка
Удаление слизистой оболочки с кишок.
Примечание
Со свиных и бараньих черев удаляют также серозную и мышечную оболочки.
[ГОСТ 18157-88]

Тематики

  • продукты убоя скота

Обобщающие термины

  • кишки и их обработка


Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Смотреть что такое "шлямовка" в других словарях:

  • Шлямовка — 139. Шлямовка Удаление слизистой оболочки с кишок. Примечание Со свиных и бараньих черев удаляют также серозную и мышечную оболочки 140. Кишки сырец Кишечное сырье, освобожденное от содержимого, промытое и разделенное по видам Источник: ГОСТ… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • ГОСТ 18157-88: Продукты убоя скота. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа: 116. Адсорбционная рафинация жира Осветление жира с использованием адсорбентов Определения термина из разных документов: Адсорбционная рафинация жира… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • Кишечное производство —         обработка кишок (кишечного сырья) с. х. животных, забитых на мясо, для получения кишечных продуктов (фабрикатов). К кишечному сырью относятся также пищеводы и мочевые пузыри крупного рогатого скота и свиней, имеющие сходное с кишками… …   Большая советская энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»